バナバ茶について
（1）バナバって何ですか？ ミソハギ科の熱帯または亜熱帯植物で「オオバナサルスベリ」の略名です。バナバ茶というのは、その葉を乾燥させて煎じたものです。 （2）バナバ茶にはどのような特徴があるのですか？ 微量元素やミネラルが豊富です。また煎じてお茶にしたものに水溶性食物繊維が豊富であると言われています（乾燥葉100グラム中25.7グラム）。ミネラルでは亜鉛の含有量が特に多いようです。またコロソール酸 […]
サプリメントQ&A
桑（くわ）成分について
（1）桑と健康については、大昔から論じられていたのですか？ 鎌倉時代の僧である栄西が記した「喫茶養生記」にすでに詳しく書かれていたようです。糖尿病に対して効果的だという内容です。ちなみに当時は「糖尿病」という病名ではなく「飲水病」と記載されていました。糖尿病だと喉が渇くので水をたくさん飲むようになることから、飲水病と記されたのでしょう。 喫茶養生記では桑の食べ方として、粥に混ぜる方法、煎じる方法、 […]
キチン・キトサンについて
（1）キチン・キトサンという名をよく聞きますが、どういうものですか？ キチンはカニやエビなどの甲殻類や真菌類の細胞壁に含まれている食物繊維の一種です。キトサンはキチンを脱アセチル化したうえで細長く結合させたものです。 （2）キチン・キトサンにはどのような効果があると言われているのですか？ 血中コレステロール低下作用、脂質吸収阻害作用、血圧効果作用、尿酸代謝改善作用、糖尿病改善作用などがあると言われ […]
ギムネマシルベスタについて
（1）ギムネマシルベスタというのをよく聞きますが、もともと何なのですか？ インド原産のガガイモ科のつる性植物の一種です。インド伝承医学のアーユルベーダでは健胃、強壮、利尿、糖尿病などの薬効があると記載されています。葉に含まれるある成分（ギムネマ酸）は、舌の味覚を感じる細胞に働きかけて、一時的に甘味の味覚を抑えてしまう作用をもっています。 （2）ギムネマ酸にはなぜ甘味の味覚を抑える作用があるのですか […]
冬虫夏草について
（1）冬虫夏草って何ですか？ 蛾の幼虫に寄生するキノコを発生させる菌類の一種で、中国奥地の3000m級の高山帯を産地としています。中国では滋養強壮の漢方薬として利用されてきました。 （2）冬虫夏草にはどのような効果があるのですか。その効果は証明されているのですか？ 実験室内での研究では、心肺機能の向上作用、初代培養肝細胞増殖作用があることが証明されています。人体での実験では、抗ストレス作用、運動機 […]
クロムについて
（1）クロムはダイエットに効果的という話は聞いたことがありますが、糖尿病にも有効なのですか？ 糖尿病患者にクロムを投与すると血糖値の低下（耐糖能の改善）がみられることから、1970年代から医学界ではクロム含有耐糖因子の存在が語られていました。また、顕微鏡下の組織学的研究で人体内にクロム親和性細胞が存在することも知られました。クロム親和性細胞は、血液中の糖分を取り込んでエネルギーとして消費して熱に代 […]
マルチトールについて
（1）マルチトールって何ですか？ 砂糖に対して約8割の甘味度を持つ甘味料です。化学構造的には、C12H24O11であらわされる糖アルコールです。 （2）「シュガーレス」や「シュガーカット」という表示を見ますが、マルチトールと関係あるのですか？ あります。その表示をされているものは、甘味料としてマルチトールやキシリトールが用いられています。ただし、カロリーがゼロというわけではありません。砂糖の半分ぐ […]